Daging ayam adalah daging yg paling sering dimasak oleh para ibu. Daging ayam memiliki kandungan gizi yg tinggi sehingga sering dijadikan makanan sehari-hari. Supaya tidak bosan, daging ayam pun biasanya dimasak dengan berbagai cara. Salah satu masakan dengan bahan dasar daging ayam yg paling terkenal adalah ayam goreng. Siapa disini yg tidak suka dengan ayam goreng?! Pastinya para Sobat Pasarindo juga sangat menyukainya ya. Wah makanan yg satu ini sih sudah pasti sangat menjadi favorit banyak orang baik dari anak-anak hingga orang dewasa. Ayam goreng memang makanan yg paling sering kita temukan di luar, hal ini dikarenakan peminat ayam goreng yg sangat banyak. Hampir semua restoran yg menjual masakan daging ayam pasti ada ayam goreng dalam menunya.

Seiring berjalannya waktu dikarenakan ayam goreng biasa sudah mulai sering ditemukan dimana-mana, banyak yg mulai menyajikan ayam goreng menggunakan bumbu-bumbu racikan atau diolah lagi dengan bahan-bahan lainnya. Sekarang kita dapat menemukan banyak jenis ayam goreng di luaran, ada ayam goreng kalasan, ayam goreng kuning, ayam goreng bumbu soto, ayam goreng lengkuas, ayam goreng serundeng, ayam goreng kremes, ayam goreng penyet, dan masih banyak lagi ayam goreng lainnya. Nah Sobat Pasarindo sendiri lebih suka jenis ayam goreng yg mana?!

Semuanya sebenarnya berbahan dasar sama yaitu daging ayam, yg membedakannya hanyalah dari jenis bumbu yg digunakan. Nah kali ini yg akan kita bahas adalah ayam goreng kuning. Ayam goreng kuning ini sangat sering kita temukan di luar. Banyak tempat makan yg menyajikan menu ayam goreng kuning. Ayam goreng kuning sering dipadukan dengan nasi uduk maupun nasi kuning, tapi sebenarnya dengan nasi putih saja pun sudah sangat enak sekali. Pastinya semua Sobat Pasarindo disini sudah pernah menyicipi ayam goreng kuning bukan?! Lezat sekali ya rasanya. Ayam goreng kuning dimana yg rasanya paling lezat?! Nah untuk pertanyaan ini mungkin jawabannya adalah ayam goreng kuning yg dimasak sendiri ya hehe.

Kalau begitu bagaimana sih cara memasak ayam goreng kuning ini?! Tenang saja Sobat Pasarindo, kami telah menyiapkan resepnya supaya Sobat Pasarindo dapat langsung membuatnya dan menyajikannya kepada keluarga Sobat Pasarindo tercinta. Yuk kita langsung aja ke langkah-langkah membuatnya, berikut dibawah ini cara memasaknya ya, Sob :

Bahan-bahan yg diperlukan :

1 ekor Ayam Kampung

Air secukupnya untuk mengungkep ayam

2 batang Serai (memarkan)

5 lembar Daun Jeruk Purut

Garam secukupnya

Gula Pasir secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :

7 butir Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

1 ruas Lengkuas muda

1 ruas Kunyit

Cara memasak :

1. Cuci dan potong-potong daging ayam

2. Balurkan bumbu yg sudah dihaluskan ke ayam, remas-remas sedikit lalu diamkan kurang lebih 30 menit.

3. Tuang ayam bersama bumbu ke dalam wajan, beri air secukupnya ditambah serai, daun jeruk, garam, gula secukupnya.

4. Ungkep ayam sampai empuk dan air habis

5. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

6. Angkat ayam dan Ayam Goreng Kuning siap disajikan kepada keluarga Sobat Pasarindo tercinta.

Tips : Gunakan ayam kampung yg segar. Ungkep sampai ayam benar-benar empuk. Goreng sebentar saja supaya ayam tidak keras.

(Sumber : resep ayam goreng kuning diambil dari Buku Home Cooking ala Xander's Kitchen)

Nah gimana apakah Sobat Pasarindo tertarik untuk mencoba memasak ayam goreng kuning ini?! Hehe. Untuk memasak ayam goreng kuning ini sebenarnya tidak begitu susah, yg penting semua bahan sesuai dengan takarannya dan di ungkep dalam waktu yg tepat. Untuk menggorengnya pun harus hati-hati jangan sampai ayam menjadi gosong karena ayam yg telah dibumbui biasanya lebih gampang gosong. Jadi waktu menggorengnya pun juga harus diperhatikan.

Jangan lupa untuk memasak ayam goreng kuning ini sebaiknya menggunakan daging ayam yg segar supaya hasil ungkepnya lebih sempurna. Jika Sobat Pasarindo mau memasak ayam goreng kuning ini, sebaiknya pesan langsung saja di website Pasarindo. Sudah pasti daging ayamnya segar dan cocok untuk langsung dimasak. Kami tunggu ya, Sob!